Rolada drożdżowa z kremem kakaowym z daktyli

Drożdżowe w nieco innej niż dotychczas formie i z nadzieniem, przypominającym (tylko) znany wszystkim krem czekoladowy nutella. Mój krem jednak jest o wiele zdrowszy, bo przygotowany na bazie suszonych daktyli oraz gorzkiego kakao. Uwielbiam zapach drożdżowego ciasta unoszący się w całym domu! Składniki na ciasto: 500 g mąki tortowej, 30 g świeżych drożdży, 1 szklanka…
Czytaj dalej

Kąski z kurczaka w płatkach owsianych i parmezanie

Druga, nieco odmieniona wersja zdrowych, bo pieczonych w piekarniku, a nie na głębokim oleju, nuggetsów. Tym razem do panierki dodałam prócz płatków owsianych starty parmezan, a w ramach dodatków pojawiły się pieczone bataty oraz sałatka na bazie szpinaku. Taki zestaw sprawdzi się również podczas sylwestrowej kolacji, więc jak znalazł na jutrzejszy wieczór Przy okazji ostatniego…
Czytaj dalej

Kurczak satay z sosem orzechowym

Zima zimą, ale w kuchni kolorów i smaków zabraknąć nie może. Orientalnie, aromatycznie i przede wszystkim smakowicie. Polecam przepis wielbicielom masła orzechowego, jak i wszystkim osobom lubiącym nowe połączenia smakowe. Składniki (2-3 porcje): ok. 500 g filetu z kurczaka, 2 ząbki czosnku, kawałek świeżego imbiru (ok. 1×1 cm), 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki…
Czytaj dalej

Bożonarodzeniowe szybkie pierniczki

Kto jeszcze nie zdążył upiec pierniczków, ten spokojnie może odetchnąć, przygotować wszystkie składniki i zabrać się za wypieki tych bardzo prostych w przygotowaniu i ekspresowych pierniczków. Ciężko się im oprzeć Składniki: 120 g miodu, 120 g masła, 400 mąki pszennej, 120 g cukru (można pół na pół cukier biały i trzcinowy), 1 jajko, 1 ¼…
Czytaj dalej

Lekki krupnik na filecie z kurczaka

Mój pierwszy, ale nie ostatni, krupnik! Delikatny w smaku, ale jakże pożywny. Po prostu naszła mnie ochotą na tę zupę, która idealnie sprawdziła się na rozgrzewkę w zimne popołudnie i dodanie energii po intensywnym dniu. Składniki: ok. 3 litrów zimnej wody, 400 g filetu kurczaka, włoszczyzna: kawałek pora, kawałek selera, 1 pietruszka, 3 marchewki, 2…
Czytaj dalej