Serniczki na zimno z musem bananowo-pomarańczowym

Dzisiaj proponuję małe co nieco na osłodę jesiennych dni. Smaczne serniczki przykryte owocowym musem z dodatkiem miodu i cynamonu. Pomysł zaczerpnięty z Kasia gotuje, lecz moim zdaniem niezapowiedziani goście musieliby zbyt długo czekać na podanie tego deseru. Obieranie pomarańczy z białych błonek jednak trochę czasu zabiera, ale warto zrobić to dokładnie, by uniknąć gorzkiego posmaku :)

 

Składniki (6 serniczków):

  • 18 herbatników (można również użyć biszkoptów)
  • 150 g twarogu chudego lub półtłustego
  • 150 g jogurtu naturalnego (ostatnio używam jogurtów Bieluch)
  • 2 łyżki cukru wanilinowego
  • 1 łyżka masła
  • 3 banany
  • 2 duże pomarańcze
  • 2 łyżki miodu
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka gorzkiego kakao niskotłuszczowego

Dno szklanek lub pucharków wypełniamy pokruszonymi ciasteczkami (pokruszyłam również kilka sztuk na masę serową). Twaróg, jogurt oraz cukier wanilinowy ucieramy na gładką masę. Zanim wyłożymy ją na pokruszone herbatniki, warto spróbować czy jest dość słodka. Po przełożeniu masy serowej wstawiamy deserki do lodówki, a w międzyczasie przygotowujemy mus bananowo-pomarańczowy.

Rozdrabniamy blenderem obrane dokładnie ze skórki oraz białych błon pomarańcze. Na patelni rozpuszczamy masło, miód i dodajemy cynamon. Wlewamy pomarańcze, aby lekko odparowały. Banany kroimy na plasterki i mieszamy na patelni z pomarańczami. Wyłączamy palnik, przykrywamy pokrywką i zostawiamy na kilka chwil, aby banany nasiąknęły sokiem z pomarańczy. Można również rozgnieść nieco banany, wówczas konsystencja musu będzie bardziej gęsta. Po przestygnięciu wlewamy mus na masę serową do szklanek i z powrotem serniczki wstawiamy do lodówki. Przed podaniem można deserki oprószyć kakao.

SMACZNEGO! :)

Print Friendly

2 komentarze do “Serniczki na zimno z musem bananowo-pomarańczowym

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>