Marchewkowe razowe muffinki

Szybki przegląd domowych zapasów, raz dwa i marchewkowe muffinki na mące razowej gotowe :) Pyszności!

DSC08672

Składniki:

  • 4 marchewki
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 szklanki cukru brązowego
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3 łyżki stopionego masła
  • 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli i gałki muszkatowej.

Marchewki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce na drobnych oczkach (powinno wyjść ok. 2 szklanek). Do jednej miski wsypujemy mąkę, sodę, szczyptę soli, cynamon, gałkę oraz cukier i wszystko mieszamy. W drugiej misce łączymy marchewkę, mleko, jajka i stopione masło. Mokre składniki dodajemy do suchych  i dokładnie miksujemy. Formę do muffinków wykładamy papilotkami lub smarujemy masłem i napełniamy ciastem do 2/3 wysokości, po czym wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut.

SMACZNEGO! :)

Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>