Kruche ciasto z budyniem i bananami

Nadmiar bananów, które domagały się już zjedzenia i ochota na coś słodkiego, „domowej produkcji”, zaowocowały powstaniem kruchego, razowego ciasta z budyniem i bananami. Pychotka Składniki (na tortownicę o średnicy 23 cm): 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej, razowej, 90 g zimnego masła, 100 g cukru brązowego, 1 jajko 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1-2 łyżki bardzo…
Czytaj dalej

Małe serniczki z owocami

Dziś doskonałe na każdą okazję, szybkie w przygotowaniu i przepyszne serniczki z owocami oraz małą niespodzianką na spodzie Składniki (ok. 12 sztuk): ok. 12 sztuk ciasteczek Oreo, 500 g twarogu sernikowego,  250 g ricotty, ok. 2/3 szklanki cukru, 1 budyń śmietankowy (w proszku, 45 g) 1 cukier wanilinowy, 1 jajko, 1 łyżeczka startej skórki z…
Czytaj dalej

Tort dacquoise

Tym razem odskocznia od lekkich przepisów – tort dacquoise, czyli mała bomba kaloryczna. Uwielbiany przez mojego partnera tort, w końcu doczekał się debiutu w mojej kuchni – czego się nie robi z miłości Nie taki diabeł straszny, jak go malują – nawet za pierwszym razem wychodzi idealny, a wystarczy stosować się dokładnie do wskazówek przepisu….
Czytaj dalej

Orkiszowe ciasto marchewkowe z pomarańczą i kakaową polewą

Nowa, nieco zdrowsza odsłona ciasta marchewkowego – mąkę pszenną zamieniłam na orkiszową, oliwę z oliwek na olej kokosowy, a w związku z tym, że nie udało mi się kupić ananasa, dodałam pomarańczę oraz świeżą, startą skórkę pomarańczową. Z kolei wierzch ciasta pokryłam nie frostingiem, a kakaową polewą i udekorowałam płatkami migdałowymi. Składniki na ciasto: 2…
Czytaj dalej

Brownie z kaszy jaglanej

Pierwsza, zdrowsza wersja znanego chyba wszystkim, mocno czekoladowego ciasta brownie. Zamiast mąki skorzystałam z kaszy jaglanej, masło zastąpiłam nierafinowanym olejem kokosowym, z czekolady zrezygnowałam na rzecz gorzkiego kakao, a dla urozmaicenia dodałam jeszcze kilka suszonych owoców. Zapach ciasta podczas pieczenia jest tak kuszący, że aż ciężko po wyjęciu z piekarnika wytrzymać do jego całkowitego wystygnięcia….
Czytaj dalej