Orkiszowe racuchy z jabłkami

Pomysł na szybki obiad na słodko lub podwieczorek? Orkiszowe racuchy z jabłkami sprawdzą się idealnie. Ciasto przygotujesz dosłownie w kilka minut, potem jeszcze chwila smażenia i gotowe. Składniki: 1 duże lub 2 małe jabłka, 150 g mąki orkiszowej (typ 630) lub pszennej (np. typ 550), 200 ml mleka, 1 jajko, 1 łyżeczka brązowego cukru, ½…
Czytaj dalej

Pulchne placuszki na kefirze

Placuszki idealnie sprawdzą się w roli szybkiego śniadania, lekkiego lunchu czy słodkiej kolacji. Mniam Składniki: 200 g kefiru, 2 jajka, 150 g mąki pszennej chlebowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki cukru brązowego, 1 łyżka nierafinowanego oleju kokosowego. Mieszamy najpierw mokre składniki, po czym dodajemy przesianą mąkę, proszek, sodę oraz…
Czytaj dalej

Placki dyniowo-ziemniaczane z dodatkiem greckiej fety

Miały być placki dyniowe, a wyszły dyniowo-ziemniaczane. Wszystko za sprawą mrożonej dyni, która puściła dużo soku, więc dodałam starte ziemniaki, troszkę mąki kukurydzianej i ostatecznie powstały bardzo smaczne placuszki, którymi można zajadać się nawet bez żadnych dodatków. Składniki: ok. 200 g dyni (świeżej lub mrożonej), 2 średnie ziemniaki, 70 g owczo-koziej fety, 2 jajka, ok….
Czytaj dalej

Naleśniki z siemieniem lnianym i farszem szpinakowym

Kolejny z serii dość szybkich i łatwych przepisów dla szpinakowych smakoszy Składniki na naleśniki (6 sztuk): 1 szklanka pełnoziarnistej mąki orkiszowej, ok. 170 ml mleka 1,5%, ok. 80 ml wody mineralnej lekko gazowanej, 1 jajko, 1 łyżka siemienia lnianego, 1 łyżka oliwy z oliwek, szczypta soli, szczypta ziół prowansalskich. Wszystkie składniki mieszamy (powinniśmy uzyskać konsystencję…
Czytaj dalej

Pełnoziarniste orkiszowe naleśniki z twarogowo-łososiowym nadzieniem

Wersji naleśników można wymyślać chyba w nieskończoność, wszystko zależy tylko od naszej wyobraźni i smaku, na jaki mamy akurat ochotę. Ja tym razem postawiłam na pełnoziarnistą mąkę orkiszową oraz wytrawne nadzienie, przygotowane na bazie twarogu, sera gorgonzola, łososia oraz suszonych pomidorów. Składniki na naleśniki (5 sztuk): 3/4 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej, 150 ml mleka 1,5%,…
Czytaj dalej