Orkiszowe racuchy z jabłkami

Pomysł na szybki obiad na słodko lub podwieczorek? Orkiszowe racuchy z jabłkami sprawdzą się idealnie. Ciasto przygotujesz dosłownie w kilka minut, potem jeszcze chwila smażenia i gotowe. Składniki: 1 duże lub 2 małe jabłka, 150 g mąki orkiszowej (typ 630) lub pszennej (np. typ 550), 200 ml mleka, 1 jajko, 1 łyżeczka brązowego cukru, ½…
Czytaj dalej

Rolada z ciasta francuskiego z łososiem, burakami i kozim serem

Dziś bardzo, ale to bardzo szybka propozycja na obiad lub kolację. Sprawdzi się jako przekąska dla niespodziewanych gości czy lunch do pracy. To połączenie smaków jest ostatnio jednym z moich ulubionych Składniki: ciasto francuskie light (kupiłam w Lidlu, zdecydowanie lżejsze), dziki łosoś wędzony na zimno, ser kozi (rolada pleśniowa), 2 średnie buraki (można kupić już…
Czytaj dalej

Domowy hummus

W końcu zrobiłam – hummus, który idealnie sprawdzi się w roli pasty kanapkowej lub dipu do warzyw. Bogaty w białko, błonnik pokarmowy, a także żelazo, wit. C i B oraz kwas foliowy. Polecam każdemu! Składniki: 1 puszka ciecierzycy (można również użyć 400 g suchej ciecierzycy i ją ugotować), 4 łyżki pasty tahini, 1 ząbek czosnku,…
Czytaj dalej

Carpaccio z łososia wędzonego z kaparami

Szybka i prosta w przygotowaniu przekąska lub kolacja, która zadowoli każdego rybnego smakosza. Składniki: 100 g łososia wędzonego na zimno, 1,5-2 łyżki kaparów, 1/3 pęczka koperku, odrobina oliwy z oliwek, sok z połowy małej cytryny, pieprz, 1/2 świeżego ogórka, 1/2 białej cebuli. Łososia dzielimy na mniejsze kawałki, rozkładamy na talerzu, polewamy odrobiną oliwy z oliwek…
Czytaj dalej

Jajeczna przystawka z łososiem i kawiorem

Przekąski na raz, czyli szybkie i łatwe do przygotowania jajka na twardo, zawijane w wędzonego łososia z dodatkiem kawioru. Składniki: 2 jajka ugotowane na twardo; 100 g łososia wędzonego na zimno; kawior (np. ikra z gromadnika); majonez; szczypiorek. Jajka po obraniu ze skorupek i wystudzeniu kroimy na 6 części. Każdą cząstkę układamy na kawałku łososia,…
Czytaj dalej