Rolada z ciasta francuskiego z łososiem, burakami i kozim serem

Dziś bardzo, ale to bardzo szybka propozycja na obiad lub kolację. Sprawdzi się jako przekąska dla niespodziewanych gości czy lunch do pracy. To połączenie smaków jest ostatnio jednym z moich ulubionych Składniki: ciasto francuskie light (kupiłam w Lidlu, zdecydowanie lżejsze), dziki łosoś wędzony na zimno, ser kozi (rolada pleśniowa), 2 średnie buraki (można kupić już…
Czytaj dalej

Tarta na kruchym, orkiszowym spodzie z burakami, łososiem wędzonym i serem feta

Jak dotąd buraki kojarzyły mi się głównie z ćwikłą, tartymi buraczkami, na ciepło podawanymi jako dodatek do obiadu lub też z barszczem czerwonym. Niedawno jednak zasmakowałam buraków gotowanych, z których przyrządzone zostało pesto do makaronu oraz pieczonych, które wykorzystałam właśnie do mojego dzisiejszego przepisu – tarty wytrawnej z łososiem i fetą. Połączenie buraków z serem…
Czytaj dalej

Zupa krem pieczarkowy

Zima zbliża się wielkimi krokami, czas więc na dania, które można przygotować w większej ilości, raz dwa podgrzać, a przede wszystkim takie, które szybko nas rozgrzeją. Zupy, to one dziś “na tapecie”, a dokładnie ta jedna, kremowa zupa pieczarkowa. Składniki: 400 g pieczarek, 20 g masła, ½ czerwonej cebuli, 500 ml warzywnego wywaru, śmietana 18%,…
Czytaj dalej

Aromatyczne curry z krewetkami i papryką

Szybki przegląd lodówki i szafek, znalezione krewetki, mleko kokosowe, to może jakieś curry… Przepis zaczerpnięty z Kwestii Smaku i przetestowany również w wersji z kurczakiem. Obie przepyszne, pełne aromatu, lekko pikantne. Spróbuj, a nie pożałujesz! Składniki: 300 ml passaty pomidorowej, 400 ml mleka kokosowego, 250 g świeżych/mrożonych krewetek lub filetu z kurczaka, 1 czerwona papryka,…
Czytaj dalej

Cukiniowo-marchewkowe placuszki z twarożkiem i wędzonym łososiem

Warzywne placuszki posmakowane w nadmorskiej restauracji, odtworzone w domowej kuchni. Lekko, zdrowo i szybko, a do tego kolorowo Składniki (2-3 porcje): 1 duża cukinia, 2-3 średnie marchewki, 2 jajka, 6 łyżek mąki kukurydzianej, 4 łyżki jogurtu naturalnego, przyprawy: sól, pieprz. zioła prowansalskie, dodatkowo: oliwa z oliwek, serek naturalny Bieluch (lekki), 100 g łososia wędzonego za…
Czytaj dalej