Wegańska zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów malinowych

Szybka w przygotowaniu, bardzo pożywna, wegańska zupa z soczewicy i świeżych pomidorów. Ugotujesz ją nawet nie mając wywaru z warzyw – wystarczy wrzątek, sos sojowy i kompozycja różnych, aromatycznych przypraw.  Składniki: 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy, 3-4 sztuki dużych, dojrzałych pomidorów malinowych, 3/4 szklanki domowego przecieru pomidorowego, 1/2 czerwonej cebuli, 3-4 cm pora, 1 ząbek…
Czytaj dalej

Rolada z ciasta francuskiego z łososiem, burakami i kozim serem

Dziś bardzo, ale to bardzo szybka propozycja na obiad lub kolację. Sprawdzi się jako przekąska dla niespodziewanych gości czy lunch do pracy. To połączenie smaków jest ostatnio jednym z moich ulubionych Składniki: ciasto francuskie light (kupiłam w Lidlu, zdecydowanie lżejsze), dziki łosoś wędzony na zimno, ser kozi (rolada pleśniowa), 2 średnie buraki (można kupić już…
Czytaj dalej

Cukiniowo-marchewkowe placuszki z twarożkiem i wędzonym łososiem

Warzywne placuszki posmakowane w nadmorskiej restauracji, odtworzone w domowej kuchni. Lekko, zdrowo i szybko, a do tego kolorowo Składniki (2-3 porcje): 1 duża cukinia, 2-3 średnie marchewki, 2 jajka, 6 łyżek mąki kukurydzianej, 4 łyżki jogurtu naturalnego, przyprawy: sól, pieprz. zioła prowansalskie, dodatkowo: oliwa z oliwek, serek naturalny Bieluch (lekki), 100 g łososia wędzonego za…
Czytaj dalej

Sushi w dwóch wersjach smakowych – z krewetkami i grillowanym łososiem

Poszerzam kulinarne horyzonty i próbuję nowych smakołyków, które wbrew wcześniejszym przekonaniom bardzo mi smakują. Sushi przyrządzone tym razem nie w moim wykonaniu, lecz akurat miałam okazję zobaczyć jak powstaje i spróbować tych japońskich specjałów. Warto wykorzystać specjalny zestaw do sushi, który można kupić w niektórych marketach w dziale z orientalnymi składnikami lub w sklepach internetowych. Tak…
Czytaj dalej

Słodko-wytrawna kolorowa sałatka z miodowo-musztardowym dressingiem

Posmakowana u koleżanki, przyrządzona ponownie dnia następnego, zniknęła w oka mgnieniu. Pyszna sałatka łącząca nie tylko smaki wytrawne ze słodkimi, ale i warzywa z owocami. Składniki: 1/3 opakowania sałaty roszponki, 1 pomarańcza, 1 gruszka, 1/2 średniego awokado, 30 g serka z niebieską pleśnią, 2 łyżki pestek dyni. Składniki na dressing (proporcje wedle uznania, tak jak…
Czytaj dalej