Wegańska zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów malinowych

Szybka w przygotowaniu, bardzo pożywna, wegańska zupa z soczewicy i świeżych pomidorów. Ugotujesz ją nawet nie mając wywaru z warzyw – wystarczy wrzątek, sos sojowy i kompozycja różnych, aromatycznych przypraw.  Składniki: 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy, 3-4 sztuki dużych, dojrzałych pomidorów malinowych, 3/4 szklanki domowego przecieru pomidorowego, 1/2 czerwonej cebuli, 3-4 cm pora, 1 ząbek…
Czytaj dalej

Indyjski krem z czerwonej soczewicy

Dziś na rozgrzewkę w zimowe, mroźne popołudnia poleca się aromatyczny krem z czerwonej soczewicy – słodko-pikantny, bardzo pożywny i szybki w przygotowaniu. Składniki: 1 łyżka oleju kokosowego, 1 czerwona cebula, 5 ząbków czosnku, 1 łyżeczka płatków chili, 1 łyżeczka mielonej kurkumy, 2 łyżeczki ziaren kolendry, 2 łyżeczki świeżego, startego imbiru, ½ łyżeczki mielonego cynamonu, ¼…
Czytaj dalej

Lekki krupnik na filecie z kurczaka

Mój pierwszy, ale nie ostatni, krupnik! Delikatny w smaku, ale jakże pożywny. Po prostu naszła mnie ochotą na tę zupę, która idealnie sprawdziła się na rozgrzewkę w zimne popołudnie i dodanie energii po intensywnym dniu. Składniki: ok. 3 litrów zimnej wody, 400 g filetu kurczaka, włoszczyzna: kawałek pora, kawałek selera, 1 pietruszka, 3 marchewki, 2…
Czytaj dalej

Zupa krem pieczarkowy

Zima zbliża się wielkimi krokami, czas więc na dania, które można przygotować w większej ilości, raz dwa podgrzać, a przede wszystkim takie, które szybko nas rozgrzeją. Zupy, to one dziś “na tapecie”, a dokładnie ta jedna, kremowa zupa pieczarkowa. Składniki: 400 g pieczarek, 20 g masła, ½ czerwonej cebuli, 500 ml warzywnego wywaru, śmietana 18%,…
Czytaj dalej

Pomidorówka raz!

Zamówienie przyjęte i zrealizowane Choć to mój pierwszy raz to nieskromnie stwierdzam, że udało mi się osiągnąć smak, jaki kojarzy mi się z domową pomidorówką, ale i tak najlepsze zupy zawsze będą u mamy!  Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka, włoszczyzna, 2l wody, 750 ml domowego przecieru pomidorowego, 2 listki laurowe, 120 g śmietany 18%, przyprawy:…
Czytaj dalej