Wegańska zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów malinowych

Szybka w przygotowaniu, bardzo pożywna, wegańska zupa z soczewicy i świeżych pomidorów. Ugotujesz ją nawet nie mając wywaru z warzyw – wystarczy wrzątek, sos sojowy i kompozycja różnych, aromatycznych przypraw.  Składniki: 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy, 3-4 sztuki dużych, dojrzałych pomidorów malinowych, 3/4 szklanki domowego przecieru pomidorowego, 1/2 czerwonej cebuli, 3-4 cm pora, 1 ząbek…
Czytaj dalej

Makaron ryżowy z kurczakiem w sosie mango-curry

Skosztowany w chińskiej restauracji Wok In we Wrocławiu, makaron z kurczakiem, sosem mango-curry oraz warzywami zainspirował mnie do przepisu, który dziś zamieszczam. W nieco innej wersji, bez dodatku warzyw, a jedynie na bazie świeżego mango i mleka kokosowego. Słodko-pikantne, bardzo ciekawe w smaku danie, idealne na dość szybki obiad dla osób żądnych nowych wrażeń smakowych…
Czytaj dalej

Aromatyczny i nieco orientalny krem dyniowy

Kolejna zupa, tym razem w jesiennym i nieco orientalnym charakterze. Aromatyczny, lekko pikantny i rozgrzewający krem z dyni, z dodatkiem mleka kokosowego oraz żółtej pasty curry. W sam raz na ponure i chłodne dni. Uwaga, od teraz możecie śledzić mój blog również na facebook’u! Zapraszam Składniki: ok. 2 litrów bulionu warzywnego (ze świeżych warzyw, nie…
Czytaj dalej

Pikantna potrawka z indyka z warzywami

Miał być gulasz z indykiem, a wyszła pikantna orientalna potrawka z warzywami, którą podałam z pełnoziarnistym makaronem spaghetti Składniki (3 porcje): 200 g filetu z indyka 1/2 papryki czerwonej 3 średnie marchewki 1 mała lub średnia cukinia 2-3 łyżki oliwy z oliwek 2-3 łyżki ciemnego sosu sojowego 2 ząbki czosnku 1-2 łyżeczki cukru brązowego 1…
Czytaj dalej