Pasztet z czerwonej soczewicy

Pasztet z czerwonej soczewicy doczekał się w końcu realizacji i muszę przyznać, że nawet typowy męski mięsożerca zaakceptował go ze smakiem Dość szybki w przygotowaniu, ciekawy w smaku za sprawą sporej ilości przypraw, a do tego chrupiący dzięki dodaniu do środka słonecznika. Polecam spróbować Składniki: 1 szklanka czerwonej soczewicy, 1/2 szklanki słonecznika, 1/2 szklanki płatków…
Czytaj dalej

Wegańska zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów malinowych

Szybka w przygotowaniu, bardzo pożywna, wegańska zupa z soczewicy i świeżych pomidorów. Ugotujesz ją nawet nie mając wywaru z warzyw – wystarczy wrzątek, sos sojowy i kompozycja różnych, aromatycznych przypraw.  Składniki: 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy, 3-4 sztuki dużych, dojrzałych pomidorów malinowych, 3/4 szklanki domowego przecieru pomidorowego, 1/2 czerwonej cebuli, 3-4 cm pora, 1 ząbek…
Czytaj dalej

Domowy hummus

W końcu zrobiłam – hummus, który idealnie sprawdzi się w roli pasty kanapkowej lub dipu do warzyw. Bogaty w białko, błonnik pokarmowy, a także żelazo, wit. C i B oraz kwas foliowy. Polecam każdemu! Składniki: 1 puszka ciecierzycy (można również użyć 400 g suchej ciecierzycy i ją ugotować), 4 łyżki pasty tahini, 1 ząbek czosnku,…
Czytaj dalej

Indyjski krem z czerwonej soczewicy

Dziś na rozgrzewkę w zimowe, mroźne popołudnia poleca się aromatyczny krem z czerwonej soczewicy – słodko-pikantny, bardzo pożywny i szybki w przygotowaniu. Składniki: 1 łyżka oleju kokosowego, 1 czerwona cebula, 5 ząbków czosnku, 1 łyżeczka płatków chili, 1 łyżeczka mielonej kurkumy, 2 łyżeczki ziaren kolendry, 2 łyżeczki świeżego, startego imbiru, ½ łyżeczki mielonego cynamonu, ¼…
Czytaj dalej

Kąski z kurczaka w płatkach owsianych i parmezanie

Druga, nieco odmieniona wersja zdrowych, bo pieczonych w piekarniku, a nie na głębokim oleju, nuggetsów. Tym razem do panierki dodałam prócz płatków owsianych starty parmezan, a w ramach dodatków pojawiły się pieczone bataty oraz sałatka na bazie szpinaku. Taki zestaw sprawdzi się również podczas sylwestrowej kolacji, więc jak znalazł na jutrzejszy wieczór Przy okazji ostatniego…
Czytaj dalej