Tort dacquoise

Tym razem odskocznia od lekkich przepisów – tort dacquoise, czyli mała bomba kaloryczna. Uwielbiany przez mojego partnera tort, w końcu doczekał się debiutu w mojej kuchni – czego się nie robi z miłości Nie taki diabeł straszny, jak go malują – nawet za pierwszym razem wychodzi idealny, a wystarczy stosować się dokładnie do wskazówek przepisu….
Czytaj dalej

Brownie z kaszy jaglanej

Pierwsza, zdrowsza wersja znanego chyba wszystkim, mocno czekoladowego ciasta brownie. Zamiast mąki skorzystałam z kaszy jaglanej, masło zastąpiłam nierafinowanym olejem kokosowym, z czekolady zrezygnowałam na rzecz gorzkiego kakao, a dla urozmaicenia dodałam jeszcze kilka suszonych owoców. Zapach ciasta podczas pieczenia jest tak kuszący, że aż ciężko po wyjęciu z piekarnika wytrzymać do jego całkowitego wystygnięcia….
Czytaj dalej

Rolada drożdżowa z kremem kakaowym z daktyli

Drożdżowe w nieco innej niż dotychczas formie i z nadzieniem, przypominającym (tylko) znany wszystkim krem czekoladowy nutella. Mój krem jednak jest o wiele zdrowszy, bo przygotowany na bazie suszonych daktyli oraz gorzkiego kakao. Uwielbiam zapach drożdżowego ciasta unoszący się w całym domu! Składniki na ciasto: 500 g mąki tortowej, 30 g świeżych drożdży, 1 szklanka…
Czytaj dalej

Trzywarstwowe lekkie ciasto z nasionami chia

Słodkie, ale zdrowe, po raz kolejny potwierdzam, że to możliwe. Pyszne ciasto bez pieczenia, którego każdy kawałek możesz zjeść z innym dodatkiem. Jedyny minus – na jego zjedzenie trzeba troszkę poczekać Składniki na spód (forma 20×20 cm): 180 g płatków migdałowych, 3/4 szklanki płatków owsianych zmielonych na gruboziarnistą mąkę, 3 łyżki gorzkiego kakao, 2 łyżki…
Czytaj dalej

Czekoladowy deser na bazie awokado z dodatkiem mango

Awokado… Od pewnego czasu prawie codziennie w mojej kuchni, do śniadania, obiadu, deseru czy kolacji. Dziś w wersji słodkiej, jako małe czekoladowe co nieco z dodatkiem dojrzałego mango. Cud miód! Składniki (2 porcje): 1 duże dojrzałe awokado, 2-3 łyżeczki miodu, 2 łyżeczki tahini, 2 łyżeczki gorzkiego kakao, 5-7 sztuk suszonych daktyli, 1 dojrzałe mango. Wydrążamy…
Czytaj dalej