Bułki twarogowo-owsiane

Okazuje się, że nie masz pieczywa na poranne śniadanie? W lodówce znajdujesz twaróg i jajka, w szafce płatki owsiane, otręby i siemię lniane? Problem znika – mieszamy kilka składników i po około 30 minutach mamy świeżutkie, ciepłe bułeczki. Składniki (4 sztuki): 250 g twarogu półtłustego, 1 jajko, 3/4 szklanki płatków owsianych górskich, 1/4 szklanki otrębów…
Czytaj dalej

Pulchne placuszki na kefirze

Placuszki idealnie sprawdzą się w roli szybkiego śniadania, lekkiego lunchu czy słodkiej kolacji. Mniam Składniki: 200 g kefiru, 2 jajka, 150 g mąki pszennej chlebowej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki cukru brązowego, 1 łyżka nierafinowanego oleju kokosowego. Mieszamy najpierw mokre składniki, po czym dodajemy przesianą mąkę, proszek, sodę oraz…
Czytaj dalej

Placki dyniowo-ziemniaczane z dodatkiem greckiej fety

Miały być placki dyniowe, a wyszły dyniowo-ziemniaczane. Wszystko za sprawą mrożonej dyni, która puściła dużo soku, więc dodałam starte ziemniaki, troszkę mąki kukurydzianej i ostatecznie powstały bardzo smaczne placuszki, którymi można zajadać się nawet bez żadnych dodatków. Składniki: ok. 200 g dyni (świeżej lub mrożonej), 2 średnie ziemniaki, 70 g owczo-koziej fety, 2 jajka, ok….
Czytaj dalej

Tarta na kruchym, orkiszowym spodzie z burakami, łososiem wędzonym i serem feta

Jak dotąd buraki kojarzyły mi się głównie z ćwikłą, tartymi buraczkami, na ciepło podawanymi jako dodatek do obiadu lub też z barszczem czerwonym. Niedawno jednak zasmakowałam buraków gotowanych, z których przyrządzone zostało pesto do makaronu oraz pieczonych, które wykorzystałam właśnie do mojego dzisiejszego przepisu – tarty wytrawnej z łososiem i fetą. Połączenie buraków z serem…
Czytaj dalej

Orkiszowe ciasto marchewkowe z pomarańczą i kakaową polewą

Nowa, nieco zdrowsza odsłona ciasta marchewkowego – mąkę pszenną zamieniłam na orkiszową, oliwę z oliwek na olej kokosowy, a w związku z tym, że nie udało mi się kupić ananasa, dodałam pomarańczę oraz świeżą, startą skórkę pomarańczową. Z kolei wierzch ciasta pokryłam nie frostingiem, a kakaową polewą i udekorowałam płatkami migdałowymi. Składniki na ciasto: 2…
Czytaj dalej