Placki dyniowo-ziemniaczane z dodatkiem greckiej fety

Miały być placki dyniowe, a wyszły dyniowo-ziemniaczane. Wszystko za sprawą mrożonej dyni, która puściła dużo soku, więc dodałam starte ziemniaki, troszkę mąki kukurydzianej i ostatecznie powstały bardzo smaczne placuszki, którymi można zajadać się nawet bez żadnych dodatków. Składniki: ok. 200 g dyni (świeżej lub mrożonej), 2 średnie ziemniaki, 70 g owczo-koziej fety, 2 jajka, ok….
Czytaj dalej

Kokosowy deser chia z owocami leśnymi

Deser nie zawsze musi być bombą kaloryczną, a może mieć też wiele prozdrowotnych właściwości, np. za sprawą użytych tym razem nasion chia. Dwie kontrastujące ze sobą smakowo masy, kokosowa i owocowa, polecają się na lekki, wegański deser Składniki (4 porcje): 400 ml mleka kokosowego (dobrej jakości, np. firmy AROY-D), 7 łyżek nasion chia, 2-3 łyżki…
Czytaj dalej

Grillowany łosoś z sosem pomarańczowym w towarzystwie salsy z mango i awokado

Dziś proponuję łososia w nowej wiosennej odsłonie – pomysł zaczerpnięty z bloga Kwestia Smaku, z moimi drobnymi zmianami. Przepis warty wypróbowania na lekki obiad lub kolację, delikatnie słodki i pikantny, pełen wartości odżywczych oraz zdrowych tłuszczy. Składniki (2 porcje): 300 g świeżego filetu z łososia, ok. 100 g ryżu jaśminowego, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki…
Czytaj dalej

Budyń waniliowy z dodatkiem domowej konfitury z czarnej porzeczki

Już nigdy nie sięgnę po gotowy budyń „z torebki”. Ten prosty deser, kojarzący mi się z dzieciństwem, przygotujecie w dosłownie kilkanaście minut, a smakiem i aromatem świeżej wanilii na pewno skusicie ukochaną osobę do jego skosztowania. Małe przyjemności sprawiają też dużo radości! Składniki (2 porcje): 500 ml mleka 2%, 1 płaska łyżka masła, ziarenka z…
Czytaj dalej

Chińszczyzna 5 smaków

Dziś odrobina orientu – wieprzowina z warzywami w sosie sojowym podana na ryżu długoziarnistym. Składniki (4 porcje): 500 g polędwiczki wieprzowej 2 papryki czerwone 2 średnie marchewki 4 łyżki ciemnego sosu sojowego 4 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku 1-2 łyżeczki cukru brązowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej przyprawa chińska 5 smaków (KAMIS). Polędwiczki wieprzowe…
Czytaj dalej