Wegańska zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów malinowych

Szybka w przygotowaniu, bardzo pożywna, wegańska zupa z soczewicy i świeżych pomidorów. Ugotujesz ją nawet nie mając wywaru z warzyw – wystarczy wrzątek, sos sojowy i kompozycja różnych, aromatycznych przypraw.  Składniki: 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy, 3-4 sztuki dużych, dojrzałych pomidorów malinowych, 3/4 szklanki domowego przecieru pomidorowego, 1/2 czerwonej cebuli, 3-4 cm pora, 1 ząbek…
Czytaj dalej

Lekki krupnik na filecie z kurczaka

Mój pierwszy, ale nie ostatni, krupnik! Delikatny w smaku, ale jakże pożywny. Po prostu naszła mnie ochotą na tę zupę, która idealnie sprawdziła się na rozgrzewkę w zimne popołudnie i dodanie energii po intensywnym dniu. Składniki: ok. 3 litrów zimnej wody, 400 g filetu kurczaka, włoszczyzna: kawałek pora, kawałek selera, 1 pietruszka, 3 marchewki, 2…
Czytaj dalej

Słodki krem marchewkowy

Kolejna zupa do kolekcji, tym razem aromatyczna, słodkawa i kremowa marchewkowa. Pierwszy raz spróbowałam takiego kremu w jednej z toruńskich restauracji i już wtedy wiedziałam, że kiedyś sama go ugotuję. Co dziwne, za surową marchewką czy sokami z marchewki nie przepadam, ale w wersji gotowanej zjem pod każdą postacią Składniki: 10 sztuk średnich marchewek 1,5 l…
Czytaj dalej

Aromatyczny i nieco orientalny krem dyniowy

Kolejna zupa, tym razem w jesiennym i nieco orientalnym charakterze. Aromatyczny, lekko pikantny i rozgrzewający krem z dyni, z dodatkiem mleka kokosowego oraz żółtej pasty curry. W sam raz na ponure i chłodne dni. Uwaga, od teraz możecie śledzić mój blog również na facebook’u! Zapraszam Składniki: ok. 2 litrów bulionu warzywnego (ze świeżych warzyw, nie…
Czytaj dalej