Tort dacquoise

Tym razem odskocznia od lekkich przepisów – tort dacquoise, czyli mała bomba kaloryczna. Uwielbiany przez mojego partnera tort, w końcu doczekał się debiutu w mojej kuchni – czego się nie robi z miłości Nie taki diabeł straszny, jak go malują – nawet za pierwszym razem wychodzi idealny, a wystarczy stosować się dokładnie do wskazówek przepisu….
Czytaj dalej

Tagliatelle z sosem dyniowo-pomarańczowym i szynką parmeńską

Dziś propozycja na wyśmienity, słoneczny makaron tagliatelle z kremowym sosem dyniowo-pomarańczowym. Idealny na jesiennie, chłodne dni, nie tylko na rozgrzewkę swym ciepłem, ale i kolorem. To jedno z dań, którego mogłam się nauczyć i skosztować podczas ostatnich warsztatów kulinarnych, poświęconych codziennej diecie biegaczy, ale i wszystkich osób aktywnych fizycznie. Składniki (1-2 porcje): ok. 160-180 g…
Czytaj dalej

Zupa krem pieczarkowy

Zima zbliża się wielkimi krokami, czas więc na dania, które można przygotować w większej ilości, raz dwa podgrzać, a przede wszystkim takie, które szybko nas rozgrzeją. Zupy, to one dziś “na tapecie”, a dokładnie ta jedna, kremowa zupa pieczarkowa. Składniki: 400 g pieczarek, 20 g masła, ½ czerwonej cebuli, 500 ml warzywnego wywaru, śmietana 18%,…
Czytaj dalej

Tagliatelle w sosie szpinakowo-serowym

Dziś bardzo zaległy przepis na przepyszne tagliatelle własnej roboty, w sosie na bazie świeżego szpinaku oraz dwóch rodzajów sera. Pasta przygotowana przeze mnie podczas pierwszych włoskich warsztatów kulinarnych. Do dietetycznych dań zaliczyć jej raczej nie można, ale czasem warto pozwolić sobie na taką rozkosz dla podniebienia Składniki na makaron: 400 g semoliny, 200 ml ciepłej…
Czytaj dalej

Pomidorówka raz!

Zamówienie przyjęte i zrealizowane Choć to mój pierwszy raz to nieskromnie stwierdzam, że udało mi się osiągnąć smak, jaki kojarzy mi się z domową pomidorówką, ale i tak najlepsze zupy zawsze będą u mamy!  Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka, włoszczyzna, 2l wody, 750 ml domowego przecieru pomidorowego, 2 listki laurowe, 120 g śmietany 18%, przyprawy:…
Czytaj dalej