Wegańska zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów malinowych

Szybka w przygotowaniu, bardzo pożywna, wegańska zupa z soczewicy i świeżych pomidorów. Ugotujesz ją nawet nie mając wywaru z warzyw – wystarczy wrzątek, sos sojowy i kompozycja różnych, aromatycznych przypraw.  Składniki: 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy, 3-4 sztuki dużych, dojrzałych pomidorów malinowych, 3/4 szklanki domowego przecieru pomidorowego, 1/2 czerwonej cebuli, 3-4 cm pora, 1 ząbek…
Czytaj dalej

Indyjski krem z czerwonej soczewicy

Dziś na rozgrzewkę w zimowe, mroźne popołudnia poleca się aromatyczny krem z czerwonej soczewicy – słodko-pikantny, bardzo pożywny i szybki w przygotowaniu. Składniki: 1 łyżka oleju kokosowego, 1 czerwona cebula, 5 ząbków czosnku, 1 łyżeczka płatków chili, 1 łyżeczka mielonej kurkumy, 2 łyżeczki ziaren kolendry, 2 łyżeczki świeżego, startego imbiru, ½ łyżeczki mielonego cynamonu, ¼…
Czytaj dalej

Kurczak satay z sosem orzechowym

Zima zimą, ale w kuchni kolorów i smaków zabraknąć nie może. Orientalnie, aromatycznie i przede wszystkim smakowicie. Polecam przepis wielbicielom masła orzechowego, jak i wszystkim osobom lubiącym nowe połączenia smakowe. Składniki (2-3 porcje): ok. 500 g filetu z kurczaka, 2 ząbki czosnku, kawałek świeżego imbiru (ok. 1×1 cm), 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki…
Czytaj dalej

Filety z kurczaka pieczone w słodkiej śliwkowo-sojowej marynacie

Wytrawna propozycja obiadowa, lecz na słodko – soczyste piersi z kurczaka pieczone w marynacie przygotowanej na bazie powideł śliwkowych, sosu sojowego, miodu oraz octu winnego. Podane z brązowym ryżem, fasolką szparagową oraz surówką z białej kapusty tworzą idealny zestaw na nieco odmienny, a jednocześnie szybki obiad. Składniki: 500 g filetów z kurczaka, 2 woreczki brązowego…
Czytaj dalej

Łosoś pieczony w sojowo-miodowej glazurze ze szpinakową sałatką i pieczonymi ziemniakami

Już dawno świeży łosoś nie pojawiał się na blogu, zatem dziś przyszedł na niego czas, tym razem pieczony, marynowany w sosie sojowym z dodatkiem miodu oraz startego imbiru. Idealnie komponuje się z sałatką na bazie świeżego szpinaku, suszonych pomidorów oraz sera sałatkowego i pieczonych, ziołowych ziemniaków. Wyglądem i zapachem obiad tak zachęcał do jedzenia, że…
Czytaj dalej