Placki dyniowo-ziemniaczane z dodatkiem greckiej fety

Miały być placki dyniowe, a wyszły dyniowo-ziemniaczane. Wszystko za sprawą mrożonej dyni, która puściła dużo soku, więc dodałam starte ziemniaki, troszkę mąki kukurydzianej i ostatecznie powstały bardzo smaczne placuszki, którymi można zajadać się nawet bez żadnych dodatków. Składniki: ok. 200 g dyni (świeżej lub mrożonej), 2 średnie ziemniaki, 70 g owczo-koziej fety, 2 jajka, ok….
Czytaj dalej

Łosoś pieczony w sojowo-miodowej glazurze ze szpinakową sałatką i pieczonymi ziemniakami

Już dawno świeży łosoś nie pojawiał się na blogu, zatem dziś przyszedł na niego czas, tym razem pieczony, marynowany w sosie sojowym z dodatkiem miodu oraz startego imbiru. Idealnie komponuje się z sałatką na bazie świeżego szpinaku, suszonych pomidorów oraz sera sałatkowego i pieczonych, ziołowych ziemniaków. Wyglądem i zapachem obiad tak zachęcał do jedzenia, że…
Czytaj dalej

Udka z kurczaka w miodowo-winnej marynacie z dodatkiem świeżego tymianku

Dzisiejsza propozycja obiadowa nieco bardziej tradycyjna, choć pierwszy raz marynowałam mięso w occie winnym z czerwonego wina, ale kurczak wyszedł naprawdę smaczny. Polecam na weekendowy obiad Składniki: 3 uda z kurczaka, kilka gałązek świeżego tymianku, przyprawy: sól, pieprz. Składniki na marynatę: 2-3 ząbki czosnku (starte na tarce na małych oczkach), 1 łyżka oliwy z oliwek,…
Czytaj dalej

Zapiekanka warzywna z grillowanym pstrągiem łososiowym

Pstrąg łososiowy po raz pierwszy, lecz na pewno nie ostatni pojawił się w mojej kuchni. Smakiem i wyglądem bardzo przypomina łososia norweskiego. Można go przygotować na wiele sposób, a u mnie tym razem w wersji grillowanej i jako składnik warzywno-rybnej zapiekanki Składniki: ok. 300 g filetu z pstrąga łososiowego, 6-7 średnich ziemniaków, 6 średnich marchewek,…
Czytaj dalej

Grillowane burgery z indyka z pieczonymi warzywami

Cóż by zrobić z mielonym mięsem z indyka? Proponuję grillowane i aromatyczne burgery z indyka z dodatkiem pieczonych ziemniaków oraz marchewki. Zdrowo, kolorowo i bardzo pożywnie Składniki (na 4 burgery): 250 g mielonego mięsa z indyka, 2-3 łyżeczki pasty z suszonych pomidorów z czosnkiem, 6-8 listków świeżej bazylii, 25 g sera Blue (Turek), 1 łyżka…
Czytaj dalej